No sé por qué, pero cuando te sirven un café con leche en vaso (algo muy típico de madrileñ@s, por cierto), sabe diferente que el café con leche en taza (aunque sea una taza en la que cabe la misma cantidad que en un vaso).
Tendrá alguna explicación pero yo no la he encontrado.
Esto también me lo he preguntado muchas veces en relación a los huevos. ¿Por qué sabrá tan diferente una tortilla francesa a unos huevos revueltos si, a fin de cuentas, es huevo y aceite en una sartén?. Que no es igual que un huevo pasado por agua y un huevo cocido que, sabiendo también muy diferente, tiene la explicación de la cantidad de agua y el tiempo de cocción en el que se consumen.
O las tortillas de patatas. Mira que mi "SeñoraMadre" bien podría proclamarse "La Reina de las Tortillas de Patatas", pues no sabe igual una mini-tortilla de patatas individual (como las que me hacía cuando era pequeña), que las que hace para "tropecientos" que le salen que parecen para un concurso y/o que están "de vicio", como yo le digo. Y en teoría son exactamente lo mismo: huevo, aceite, algo de sal y patatas (y mi "SeñoraMadre" tiene muy en cuenta el tema de las proporciones, así que eso no es).
Misterios culinarios.
(¿Qué tiempo hace por ahí?)
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